PEKANBARU - Kamis (23/3/2023), ada banyak jajanan yang biasanya untuk takjil buka puasa Ramadan. Kue klepon salah satu takjil favorit.

Seperti diketahui klepon atau sebagian menyebutnya onde-onde merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia. Terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah, lalu dibentuk bulat kecil dan ditaburi parutan kelapa. Kue klepon memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Dikutip dari Okezone.com, resep untuk membuat klepon cukup mudah didapat dan terjangkau. Seperti tepung ketan, gula merah, kelapa parut kasar, garam, dan air daun pandan secukupnya.

Membuatnya cuma perlu campurkan tepung ketan dengan air matang sesuai takaran. Lalu adon menjadi kalis dan elastis.

Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan. Terus masukkan gula merah serut di tengah-tengah adonan pipih tersebut. Gulanya diserut agar sewaktu merebus adonan, isinya mencair dan meleleh.

Setelah dibentuk bulat, rapatkan lagi dan bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat. Ulangi hingga adonan habis.

Kemudian rebus air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan adonan klepon ke dalam air yang mendidih, tunggu beberapa saat. Jika ada yang mengapung, tandanya klepon sudah matang. Angkat klepon yang sudah matang dan tiriskan. Campurkan kelapa parut kasar yang sudah disangrai dengan sedikit garam.

Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga merata. Sajikan kue klepon di atas piring saji yang sudah diberi sedikit air daun pandan. Itulah sekilas cara membuat klepon yang cocok untuk takjil buka puasa sore ini. (*)

BERITA LAINNYA
Hamilton dan Leclerc Didiskualifikasi dari F1 China 2025, Klasemen Berubah Drastis Fraksi PAN DPRD Pekanbaru Desak Walikota Segera Realisasikan Parkir Gratis di Ritel Gubernur Riau Serahkan Bantuan untuk Masjid Nurul Yaqin dan Nur Egal Al Barkah di Dumai		Jalintim Pelalawan Kembali Banjir, BPBD Sebut Genangan Air Sementara Akibat Hujan Deras PWI Dumai Santuni Janda Wartawan dan Bagi Takjil dalam Buka Bersama Ramadan Peta Bursa Ketua PAN Riau Diprediksi Berubah Pasca Hasil PSU Pilkada Siak