www.halloriau.com


Ekonomi
BREAKING NEWS :
Antisipasi LGBT, Satpol PP Pekanbaru Sidak Tempat Hiburan Malam
 
Lezatnya Bubur Sempolet Siput Makanan Khas Melayu Riau
Senin, 23 Januari 2023 - 13:50:54 WIB
Ilustrasi makanan sempolet khas Melayu Riau terbuat dari tepung sagu (foto/int)
Ilustrasi makanan sempolet khas Melayu Riau terbuat dari tepung sagu (foto/int)

PEKANBARU - Provinsi Riau terdapat ragam makanan khas. Seperti bubur tradisional berbahan baku tepung sagu bernama sempolet.

Uniknya sempolet tak mudah dijumpai, karena lebih populer di Riau wilayah pesisir seperti Kabupaten Bengkalis, Siak, Indragiri Hilir, Bengkalis, dan Kepulauan Meranti.

Dirangkum dari berbagai sumber, sempolet terkadang dicampur dengan hidangan laut kerang, udang, atau siput. Bubur ini dibuat dari campuran tepung sagu serta aneka sayur seperti kangkung, daun melinjo, toge, dan pucuk pakis.

Meski tak banyak masyarakat yang mengenal masakan tradisional ini, sebenarnya Sempolet pernah masuk dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020. Sempolet sebagai salah satu dari 20 nominasi keunggulan pesona budaya nusantara Indonesia.

Selain sebagai masakan khas tradisional Melayu dari Riau dan juga Kepri, Sempolet diyakini juga masakan lezat dan bergizi.

Membuat sempolet sebenarnya cukup sederhana. Campurkan tepung sagu pada air mendidih sambil diaduk-aduk hingga mengental dan menjadi kuah. Selanjutnya tinggal tambahkan sayuran serta ikan serta bumbu masakan sederhana, sesuai selera. Proses memasak cukup hanya sekitar 15 menit saja, siap dihidangkan.

Namun membuat sempolet bukan hanya untuk mengenyangkan perut. Melainkan juga bentuk pelestarian kearifan lokal, yang terus dijaga untuk generasi selanjutnya.

Editor: Riki



Jika Anda punya informasi kejadian/peristiwa/rilis atau ingin berbagi foto?
Silakan SMS ke 0813 7176 0777
via EMAIL: redaksi@halloriau.com
(mohon dilampirkan data diri Anda)



BERITA LAINNYA    
Kasatpol PP Pekanbaru Zulfahmi Adrian saat razia mengantisipasi LGBT (foto/Rahmat)Antisipasi LGBT, Satpol PP Pekanbaru Sidak Tempat Hiburan Malam
Nissan X-TrailNissan X-Trail Tawarkan 32 Aksesori Baru
Peggy Melati Sukma dinikahi pengusaha New Zealand (foto/int)Cuma Sekali Bertemu, Peggy Melati Sukma Mantap Dinikahi Pengusaha New Zealand
  Rumah Kapitan Oei Hi Tam jadi destinasi wisata di Rohil (foto/int)Rumah Kapitan Oei Hi Tam Peninggalan Penjajah Belanda di Rohil
Rizky Billar dan Lesti Kejora saat berada di stadion (foto/int)Haters Ditetapkan Tersangka, Rizky Billar Bersyukur
Ilustrasi Pemko Pekanbaru dapat bantuan bibit dari pemerintah pusat (foto/int)Pemko Pekanbaru Dapat Bantuan Bibit Cabai dan Bawang Ditanam Lahan 10 Hektare
Komentar Anda :

 
Potret Lensa
Bacalon DPD Riau, Ichwanul Ihsan Serahkan Syarat Dukungan Minima
 
 
Eksekutif : Pemprov Riau Pekanbaru Dumai Inhu Kuansing Inhil Kampar Pelalawan Rohul Bengkalis Siak Rohil Meranti
Legislatif : DPRD Pekanbaru DPRD Dumai DPRD Inhu DPRD Kuansing DPRD Inhil DPRD Kampar DPRD Pelalawan DPRD Rohul
DPRD Bengkalis DPRD Siak DPRD Rohil DPRD Meranti
     
Management : Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Kode Etik Jurnalistik Wartawan | Visi dan Misi
    © 2010-2022 PT. METRO MEDIA CEMERLANG (MMC), All Rights Reserved