www.halloriau.com


Ekonomi
BREAKING NEWS :
Pekanbaru Diselimuti Kabut Pagi Hari, Ini Penjelasan BMKG
 
Lezatnya Bubur Sempolet Siput Makanan Khas Melayu Riau
Senin, 23 Januari 2023 - 13:50:54 WIB
Ilustrasi makanan sempolet khas Melayu Riau terbuat dari tepung sagu (foto/int)
Ilustrasi makanan sempolet khas Melayu Riau terbuat dari tepung sagu (foto/int)

Baca juga:

PEKANBARU - Provinsi Riau terdapat ragam makanan khas. Seperti bubur tradisional berbahan baku tepung sagu bernama sempolet.

Uniknya sempolet tak mudah dijumpai, karena lebih populer di Riau wilayah pesisir seperti Kabupaten Bengkalis, Siak, Indragiri Hilir, Bengkalis, dan Kepulauan Meranti.

Dirangkum dari berbagai sumber, sempolet terkadang dicampur dengan hidangan laut kerang, udang, atau siput. Bubur ini dibuat dari campuran tepung sagu serta aneka sayur seperti kangkung, daun melinjo, toge, dan pucuk pakis.

Meski tak banyak masyarakat yang mengenal masakan tradisional ini, sebenarnya Sempolet pernah masuk dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020. Sempolet sebagai salah satu dari 20 nominasi keunggulan pesona budaya nusantara Indonesia.

Selain sebagai masakan khas tradisional Melayu dari Riau dan juga Kepri, Sempolet diyakini juga masakan lezat dan bergizi.

Membuat sempolet sebenarnya cukup sederhana. Campurkan tepung sagu pada air mendidih sambil diaduk-aduk hingga mengental dan menjadi kuah. Selanjutnya tinggal tambahkan sayuran serta ikan serta bumbu masakan sederhana, sesuai selera. Proses memasak cukup hanya sekitar 15 menit saja, siap dihidangkan.

Namun membuat sempolet bukan hanya untuk mengenyangkan perut. Melainkan juga bentuk pelestarian kearifan lokal, yang terus dijaga untuk generasi selanjutnya.

Editor: Riki



Jika Anda punya informasi kejadian/peristiwa/rilis atau ingin berbagi foto?
Silakan SMS ke 0813 7176 0777
via EMAIL: redaksi@halloriau.com
(mohon dilampirkan data diri Anda)


BERITA LAINNYA    
Kota Pekanbaru diselimuti kabut (foto/yuni)Pekanbaru Diselimuti Kabut Pagi Hari, Ini Penjelasan BMKG
Perayaan HUT Hotel New Hollywood ke-13 beralngsung meriah (foto/ist)Manajemen dan Karyawan Rayakan HUT Hotel New Hollywood ke-13
Pembersihan drainase di Jalan Arifin Ahmad Pekanbaru dengan mini excavator (foto/IG PUPRpku)Pemko Pekanbaru Keruk Drainase Pakai Excavator, Netizen: Kok Baru Sekarang?
  ARA menggelar halalbihalal di Kebun Pribadi salah satu anggota ARA yaitu Prof Dr H Syafrinaldi (foto/ist)ARA Berkomitmen Perkuat Peranan dalam Pendidikan di Riau
Timnas Indonesia U-23 bersiap hadapi Yordania dalam pertarungan penentu nasib di Piala Asia U-23 2024 (foto/detik)Menegangkan, Timnas Indonesia Hadapi Yordania dalam Laga Penentu Nasib di Piala Asia U-23 2024
Ilustrasi banjir di Pekanbaru dampak hujan lebat seharian (foto/int)Prakiraan Cuaca Hari Ini, Riau Hujan Lebat Sore-Malam, Waspadai Angin Kencang
Komentar Anda :

 
Potret Lensa
Sepanjang Jalan Rajawali Rusak Parah
 
 
Eksekutif : Pemprov Riau Pekanbaru Dumai Inhu Kuansing Inhil Kampar Pelalawan Rohul Bengkalis Siak Rohil Meranti
Legislatif : DPRD Pekanbaru DPRD Dumai DPRD Inhu DPRD Kuansing DPRD Inhil DPRD Kampar DPRD Pelalawan DPRD Rohul
DPRD Bengkalis DPRD Siak DPRD Rohil DPRD Meranti
     
Management : Redaksi | Disclaimer | Pedoman Media Siber | Kode Etik Jurnalistik Wartawan | Visi dan Misi
    © 2010-2024 PT. METRO MEDIA CEMERLANG (MMC), All Rights Reserved