PEKANBARU - Selain ikan Selais, nama patin juga tak asing bagi masyarakat Melayu Riau. Bahkan masakan Asam Podeh atau Gulai Asam Pedas Patin cukup populer di negeri berjuluk Bumi Lancang Kuning ini.

Asam Pedas Patin ini biasanya dimasak tidak pakai santan. Dalam acara-acara besar, kuliner ini selalu hadir di masakan masyarakat Melayu Riau.

Di Kota Pekanbaru sejumlah rumah makan tradisional pasti menyediakan menu Ikan Patin. Bahkan hotel-hotel di Pekanbaru juga sudah ada yang menyajikan kuliner khas nusantara termasuk asam pedas patin.

Selain daging yang lembut, ikan ini kaya akan kandungan kalori dan protein tinggi. Kuah gulai pedas patin yang pedas bercampur dengan rasa asam, memperkaya cita rasanya. Membuat pengemar ikan, akan kepincut dengan kelezatannya.

Kuah asam pedas yang merah, karena banyak cabai yang dipakai. Rasa asamnya sendiri biasa berasal dari asam kandis yang dimasukan ke dalam bumbunya.

Untuk harga satu porsi asam pedas patin bervariasi, mulai Rp20 ribu hingga Rp35 ribu. (*)

BERITA LAINNYA
Dompet Dhuafa Riau Tetapkan Qimat Zakat Fitrah Pekanbaru 2025, Cek Daftar Harga Berasnya Serahkan Bantuan, Sekda Siak Safari Ramadan di Kampung Buatan 1 Bawaslu Kepulauan Meranti Gelar "Ngabuburit Evaluasi" Refleksi Pengawasan Pilkada 2024		Jalan Penghubung di Kuansing Putus Diterjang Banjir, Akses Warga 4 Desa Terganggu Pemotongan TPP Bukan Solusi, DPRD Riau Sebut Gubri Harus Cari Jalan Lain Bupati Inhil Pererat Silaturahmi dengan Insan Pers