PEKANBARU - Bakso identik dengan daging sapi, ayam, atau ikan. Namun, tahukah Anda bahwa bakso juga bisa dibuat dari tempe?

Selain lezat, bakso tempe juga lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng. Camilan ini cocok untuk semua usia, termasuk si kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Yuk langsung saja intip resep olahan tempe bergizi berikut ini.

Bahan-bahan:
150 gr tempe
150 gr tepung tapioka
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus tempe selama sekitar 20 menit hingga teksturnya lebih lembut. Saat masih hangat, haluskan menggunakan food processor bersama bawang putih, garam, merica, dan telur. Jika ibu nggak memiliki food processor, bisa diulek manual hingga merata.

2. Setelah tempe benar-benar halus, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata. Jika adonan terlalu padat, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai tekstur yang pas. Uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.

3. Didihkan air dalam panci. Olesi tangan dengan sedikit minyak agar adonan nggak lengket, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga matang.

4. Ulangi proses hingga semua adonan terbentuk. Masak bakso tempe dalam air mendidih hingga mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang dan siap diangkat.

BERITA LAINNYA
MSU Medical Centre Perluas Jangkauan ke Riau, Tawarkan Layanan Kesehatan Terjangkau Pegadaian Kanwil Pekanbaru Catat Kinerja Positif Awal 2025, OSL Tembus Rp3,72 T Tol Riau Dorong Wisata One Day Tour, Travel Agent Ikut Bergeliat		Honda Care Riau Solusi Cepat Atasi Motor Mogok di Jalan Terlantar di Rumah Reyot, Nenek Zaimah Bakal Dievakuasi ke Panti Jompo Pekanbaru Puluhan Kendaraan Terjaring Razia Gabungan di Pekanbaru, Ini Pelanggarannya