PEKANBARU - Menjelang perayaan Idul Adha 1447 Hijriah, perhatian terhadap kualitas pelaksanaan ibadah kurban di Kota Pekanbaru semakin meningkat.

Tidak hanya memastikan ketersediaan hewan kurban, panitia masjid kini mulai menitikberatkan pada kompetensi juru sembelih agar proses penyembelihan berjalan sesuai syariat Islam dan standar kebersihan pangan.

Langkah itu terlihat dari pelatihan penyembelihan hewan kurban yang digelar Pengurus Masjid Raya Pekanbaru Senapelan bekerja sama dengan komunitas Juru Sembelih Halal (Juleha) Pekanbaru.

Program tersebut mendapat sambutan besar dari masyarakat dengan jumlah peserta mencapai ratusan orang dari berbagai masjid dan mushala di Pekanbaru.

Ketua Pengurus Masjid Raya Pekanbaru Senapelan, H Juli Usnan mengatakan, pelatihan tersebut menjadi bagian dari upaya meningkatkan pemahaman masyarakat terkait tata cara penyembelihan hewan kurban yang benar, cepat, dan tidak menyiksa hewan.

“Tahun ini di Masjid Raya Pekanbaru Senapelan, akan menyelenggarakan pelatihan penyembelihan hewan kurban yang sesuai syariat Islam hingga memperhatikan higienis dagingnya. Kegiatan ini menggandeng Juru Sembelih Halal (Juleha) Pekanbaru,” kata Juli Usnan, Sabtu (23/5/2026).

Menurutnya, edukasi mengenai teknik penyembelihan sangat penting karena ibadah kurban tidak hanya menyangkut aspek ritual keagamaan, tetapi juga berkaitan dengan kualitas daging yang nantinya dikonsumsi masyarakat.

Antusiasme masyarakat terhadap pelatihan ini dinilai cukup tinggi. Hingga menjelang pelaksanaan kegiatan, tercatat sebanyak 400 peserta telah mendaftarkan diri.

Peserta berasal dari pengurus masjid, mushala, hingga panitia kurban dari berbagai wilayah di Kota Pekanbaru.

“Terdapat 400 orang peserta dari seluruh masjid dan mushola se-Pekanbaru telah mendaftar. Insyaallah besok pagi Minggu (24/5/2026) dilakukan pelatihannya,” jelasnya.

Pelatihan tersebut tidak hanya menghadirkan materi teori mengenai syariat penyembelihan halal, tetapi juga praktik langsung di lapangan.

Panitia telah menyiapkan satu ekor sapi sebagai media simulasi agar peserta memahami proses penyembelihan secara menyeluruh.

Peserta akan dibekali pemahaman mulai dari persiapan alat, teknik menenangkan hewan, cara menajamkan pisau, hingga metode penyembelihan yang cepat dan tepat sesuai kaidah Islam.

“Untuk pelatihan praktiknya kita langsung memotong satu ekor sapi. Jadi, peserta yang telah mengikuti pelatihan bisa mengetahui tata cara yang baik melakukan penyembelihan hewan kurban," ucap Juli Usnan.

"Dengan begitu, ketika pelaksanaan di Hari Raya Idul Adha, mereka sudah mengetahui mulai menajamkan pisau hingga teknik penyembelihan cepat yang tidak menyiksa hewan kurban,” tutupnya.

Kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan standar pelaksanaan kurban di Pekanbaru, terutama dalam aspek profesionalitas panitia dan kualitas penanganan daging kurban.

Selain menjaga ketentuan syariat, pelatihan tersebut juga menjadi bagian dari edukasi publik mengenai pentingnya keamanan pangan dan kesejahteraan hewan dalam proses penyembelihan.