Kacang bawang merupakan makanan ringan yang umumnya disukai oleh siapa saja. Rasa kacang yang gurih dan renyah, siapa sih yang bisa menolak kenikmatan dari kacang bawang? Untuk membuat kacang bawang renyah gurih sebenarnya sangat mudah kok Ladies. Bisa disimpan juga dalam waktu lama dan disajikan sebagai sajian andalan di lebaran.

Berikut resep kacang bawang yang renyah dan gurih.

Bahan

    500 gram kacang tanah kupas (cuci bersih)
    500 ml santan kelapa
    Minyak goreng (secukupnya)
    Mentega (secukupnya)

Bumbu Halus

    6 siung bawang putih
    Garam (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
    1 sdt ketumbar

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, cuci kacang hingga bersih kemudian tiriskan.
  
Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam panci yang telah diberi santan kelapa.
   
Rebus santan bersama bumbu hingga mendidih sambil terus diaduk.
   
Masukkan kacang tanah ke dalam santan yang telah mendidih, aduk rata dan diamkan hingga santan dingin.
   
Tiriskan kacang tanah selama beberapa saat hingga asat.
   
Panaskan minyak goreng kemudian beri mentega secukupnya.
   
Goreng kacang tanah dengan minyak hingga berwarna emas kecokelatan dan teksturnya renyah.
   
Tiriskan kacang bawang di atas tisu dapur, simpan di dalam toples ketika kacang bawang sudah cukup dingin.
   
Kacang bawang renyah gurih siap disajikan sebagai sajian lebaran.

Resep yang sangat mudah kan Ladies? Selamat mencoba dan semoga keluarga, kerabat juga sahabat suka. (*)